ONTBIJT
Kruidige dadelsmoothie met kokos
Mjammie, een smoothie op basis van dadels en specerijen als kardemom en kaneel. Deze vegan dadelsmoothie vult goed, dus serveer geen grote glazen vol.
3 x Ananas in de hoofdrol: smoothie, mocktail en dessert
Verse ananas vind ik zó ontzettend lekker. Maar een hele ananas is best veel. Daarom drie recepten met ananas: ananas-smoothie, -mousse en -dessert.
Koffie-kokos-cacao smoothie, vegan
Een koffie-kokos-cacao smoothie is een guilty pleasure. Niet voor iedere ochtend, maar zo nu en dan is zo’n zoet begin van de dag wel erg lekker.
Venkel-komkommer smoothie, fris en romig
Deze venkel-komkommersmoothie ontstond per ongeluk. Meestal maak ik een groene spinazie-smoothie. Maar de spinazie was op en ik had nog wel een stukje venkel in de koelkast liggen. Het resultaat: een frisse, romige smoothie.
Kokos mango-smoothie, tropisch lente-ontbijt
Zondagochtend, de eerste lente-zonnestralen schijnen op mijn balkon. Tijd voor een tropisch en relaxt begin van de dag met een vegan kokos mango-smoothie.
Scrambled tofu met kala namak zout
Sinds ik vegan eet, zijn er enkele dingen die ik mis. Ei bijvoorbeeld. Hoe blij was ik met de ontdekking van kala namak, het zout dat zorgt dat gerechten naar ei smaken.
Recept: groene spinazie-banaan smoothie
Lekkere vitaminen, dat is waar ik ’s morgens behoefte aan heb. Niet te zoet, makkelijk te maken en toch gezond. Een smoothie dus.