DE DUURZAME KEUZE
Duurzaamheid in huis: de cv-ketel
Sinds de energieprijzen door het plafond gaan, denkt iedereen meer dan ooit na over het gas- en stroomverbruik in huis. Natuurlijk is het fijn om geld te besparen, maar het is gelijk een mooi moment om te checken hoe milieu(on)vriendelijk de woning is. Goed isoleren...
Test: de Boerschappen vegan maaltijdbox
Boeren in de buurt produceren prachtige producten. Zonde om die niet te gebruiken, vinden de bedenkers van Boerschappen. Samen met Home Made Chefs bedachten zijn de vegan prep box.
Boskalis Beach Cleanup Tour: maak de stranden schoon
Afgelopen jaar liep ik een etappe mee van de Boskalis Beach Cleanup Tour, de leukste manier om de stranden van Nederland wat schoner te maken. Ook dit jaar kun je weer meehelpen plastic en ander afval van onze kust te verwijderen. Opruimen was zelden zo gezellig en nuttig tegelijk.
Little Italy in Amsterdam, lekkerbekkend leren koken
Onlangs was ik te gast bij het Little Italy event dat het magazine ‘De Smaak van Italië’ jaarlijks organiseert in Amsterdam. Lekker sfeertje. Ik volgde er een olijfolie-workshop en, tatarataaa, leerde zelf pasta maken.
Chef kok Han Ji over zijn duurzame keuzes
Duurzame keuzes worden steeds gewoner. Best wel Bewust vraagt geregeld aan mensen waarom zij welke bewuste keuzes maken. Ditmaal Han Ji, chef-kok en eigenaar van verschillende restaurants waar Chinese voedingsleer gecombineerd wordt met westerse gerechten
Vegan voor beginners > van A tot Z
Sinds 1 januari 2019 eet ik thuis vegan, na bijna 40 jaar vegetariër geweest te zijn. Op sommige momenten zonder problemen. Andere keren merk ik dat in producten toch iets dierlijks verwerkt is of heb ik moeite een goede vervanger te vinden. Daarom een A tot Z lijst voor beginnende vegans.
Doe mee: Week tegen Voedselverspilling
De eerste week van oktober is de Week tegen Voedselverspilling. En dat is nodig. Alleen in Nederland gooien we samen jaarlijks zo’n 700 miljoen kilo nog eetbaar/drinkbaar voedsel weg, aldus Milieu Centraal.
Plastic Whale: afval vissen in de Amsterdamse grachten
De wereld een beetje beter maken wil bijna iedereen. Maar dan het liefst wel op een leuke manier. Bijvoorbeeld door met Plastic Whale de Amsterdamse grachten schoon te vissen.
Seventh Generation, duurzaam schoonmaken
Bewuster leven vraagt vaak (kleine) offers. Minder vliegen, geen vis en vlees eten, om maar enkele voorbeelden te noemen. Maar het kan soms ook volledig pijnloos: door groene producten te gebruiken. Unilever introduceerde in Nederland het merk Seventh Generation.
Kookboek: pizza nieuwe stijl, met véél groenten
Zin in een gezonde pizza? Dankzij het kookboek Pizza maak je zelf pizzabodems van jouw favoriete groenten in jouw favoriete kleur. Met fijne toppings natuurlijk.
Too Good To Go, de anti-voedselverspilling-app
Jaarlijks verdwijnt wereldwijd ongeveer een derde van het voedsel in de vuilnisbak. Met de Too Good To Go app red je voedsel. En dat voor een prikkie!
Eetbare wilde planten: op expeditie in Amsterdam
Nog niet zolang geleden kreeg ik twee boeken over wildplukken toegestuurd. Het leek me fantastisch om zelf eens te gaan foerageren in de stadswildernis, maar ook wel een beetje eng. Wat fijn dat ik mee kon met een wildplukexpeditie van Anke Wijnja.
Handige gidsen: wildplukken, zo doe je dat
Een dag de natuur in, urenlang rondslenteren in bossen, duinen, natuurgebieden en dan ’s avonds een maaltijd maken met zelf geplukte ingrediënten. Klinkt goed toch? Hier twee boeken die je op weg helpen in wildplukland. Plus enkele do’s en don’ts.