Vegan pasta met venkelsaus en kappertjes
Venkel is een van mijn favoriete groenten. Heerlijk als basis voor een frisse pastasaus. De kappertjes geven het geheel wat extra pit.
Welkom bij Best wel Bewust
Dit is de blog van Kim, best wel bewust bezig maar het kan altijd beter. Sinds mijn dertiende ben ik vegetariër, ik rijd geen auto en breng afval gescheiden weg. Maar daarnaast heb ik de afgelopen 17 jaar als reisjournalist/-fotograaf ook de hele wereld overgevlogen. Oeps, daar gaan mijn groene karmapunten. Dus ga ik op zoek naar ‘groenere’ oplossingen. Tegenwoordig eet ik thuis meestal vegan, ik reis minder en probeer zoveel mogelijk per trein en/of bus naar mijn bestemming te gaan. En ik ga op zoek naar andere, gepassioneerde mensen die bewuster leven. Er zijn eyeopeners en soms ga ik nog hopeloos de fout in. Mijn reis naar een duurzamer leven deel ik hier op bestwelbewust.nl.
VERRUKKELIJK VEGA(N)
Bieten tarte tatin met mierikswortelmousse
Een bieten tarte tatin wilde ik al heel lang eens maken. Gewoon omdat ik bietjes uit de oven zo lekker vind. En met een knapperig bladerdeeglaagje en een scherpe mierikswortelmousse zijn rode bieten helemaal onweerstaanbaar.
Venkel-komkommer smoothie, fris en romig
Deze venkel-komkommersmoothie ontstond per ongeluk. Meestal maak ik een groene spinazie-smoothie. Maar de spinazie was op en ik had nog wel een stukje venkel in de koelkast liggen. Het resultaat: een frisse, romige smoothie.
Baharat-burger (vegan) met rode kool-salade
Het pakje vegan gehakt van Naturli had ik al enkele keren gezien. Griezelig hoeveel dat op dierlijk gehakt lijkt. Het leek me een praktische basis voor een plantaardige homemade burger. Et voilà, hier is de veganistische baharat-burger met daarbij rode kool-salade met komijn.
DE GROENE REIZIGER
Stedentrip Rotterdam, de duurzame hotspots
Een stedentrip Rotterdam en duurzaam passen perfect bij elkaar. In een paar uur tijd bezocht ik enkele heel leuke eco-hotspot-adressen. En ik ga zeker terug voor meer.
Namen (België): top 7 vintage-adressen
Namen of Namur is een perfecte bestemming voor een duurzaam weekendje-weg. Het ligt dichtbij Nederland en je vindt er volop tweedehands- en vintagewinkels. Lekker duurzaam en heel erg leuk, dat hergebruiken en zoeken naar unieke spullen. 7 Tips voor een duurzame stedentrip.
Trentino, de duurzame hotspot van Italië
Er zijn lieflijk glooiende groene Alpen maar ook venijnig scherpe grijze Dolomieten, Trentino biedt alles wat een liefhebber van bergen wenst. Dankzij enkele skiliften die ook zomers open zijn, kan iedereen naar het dak van Italië.
ZO IS DUURZAAM LEUK!
Geen Resultaten Gevonden
De pagina die u zocht kon niet gevonden worden. Probeer uw zoekopdracht te verfijnen of gebruik de bovenstaande navigatie om deze post te vinden.