Zomerse erwtensoep, verfrissend en vegan
De ene dag is het 25 graden, enkele dagen later is het ’s nachts rond het vriespunt. Het weer is behoorlijk afwisselend. Een winterse erwtensoep kan, maar met het oog op de nabije toekomst, kies ik voor een zomerse variant. Het resultaat is een lichte, frisgroene soep.
Welkom bij Best wel Bewust
Dit is de blog van Kim, best wel bewust bezig maar het kan altijd beter. Sinds mijn dertiende ben ik vegetariër, ik rijd geen auto en breng afval gescheiden weg. Maar daarnaast heb ik de afgelopen 17 jaar als reisjournalist/-fotograaf ook de hele wereld overgevlogen. Oeps, daar gaan mijn groene karmapunten. Dus ga ik op zoek naar ‘groenere’ oplossingen. Tegenwoordig eet ik thuis meestal vegan, ik reis minder en probeer zoveel mogelijk per trein en/of bus naar mijn bestemming te gaan. En ik ga op zoek naar andere, gepassioneerde mensen die bewuster leven. Er zijn eyeopeners en soms ga ik nog hopeloos de fout in. Mijn reis naar een duurzamer leven deel ik hier op bestwelbewust.nl.
VERRUKKELIJK VEGA(N)
Gevonden in de toko: hummus in blik
Dwalend door een toko zie je altijd wel dingen die je niet kent. Geregeld probeer ik iets nieuws. Ditmaal was dat hummus in blik.
Recept: Japanse variant op guacamole
Mexicaanse guacamole is en blijft een voltreffer. Maar voor bij een zak bietjeschips maakte ik eens een Japanse guacamole met wasabi en zeewiervlokken.
Dukkah, de veelzijdige oosterse kruidendip
Dukkah is een heerlijk veelzijdig kruiden-notenmengsel uit Egypte. Meestal wordt het gegeten met brood en olijfolie. Maar onlangs kreeg ik tijdens een borrel radijsjes gedipt in dukkah. Ook erg lekker.
DE GROENE REIZIGER
Geen Resultaten Gevonden
De pagina die u zocht kon niet gevonden worden. Probeer uw zoekopdracht te verfijnen of gebruik de bovenstaande navigatie om deze post te vinden.
ZO IS DUURZAAM LEUK!
Geen Resultaten Gevonden
De pagina die u zocht kon niet gevonden worden. Probeer uw zoekopdracht te verfijnen of gebruik de bovenstaande navigatie om deze post te vinden.